雄安新区美食安新县青虾

白洋淀青虾是河北省保定市安新县的特产。白洋淀青虾属于白洋淀水域的传统物种。白洋淀青虾，以其皮薄、肉质细嫩鲜美在历史上被誉为驰名的三大可贵青虾产地之一。

青虾，大名日本沼虾，是日本和中国独占的淡水虾类。在我国，青虾广泛散布在南北各地的江河、湖泊中。河北省驰名的白洋淀、衡水湖等浅水性湖泊更合适青虾的成长。出格是白洋淀青虾，以其皮薄、肉质细嫩鲜美在历史上被誉为我国驰名的三大可贵青虾产地之一。

安新县河蟹

白洋淀河蟹是河北省保定市安新县的特产。白洋淀河蟹个大肉厚，味道鲜美，营养丰富，久负盛名。白洋淀河蟹淡水产卵，淡水糊口。三四月孵化，六七月入淡水，八玄月蟹正肥，所以有八月中秋持蟹赏月的说法。在河蟹最肥的季节钓蟹，体验童趣，品味肥沃蟹肉，让人流连忘返！

畴昔，白洋淀螃蟹由于产物附加值低，窘蹙市场竞争力，县水产畜牧局就组织经验丰富且有必定规模的养殖户，成立了白洋淀河蟹养殖专业协会，正式注册了“白洋淀河蟹”商标。同时，充实独霸白洋淀水域生态景象的奇怪上风，全力提升产物档次。今朝，全县存在规模养殖场30多个，年产河蟹400多吨，年创产值近亿元。

河北保定安新县加速转变渔业成长编制，鼎力实行品牌策略，使作为“中华三只蟹”之一的白洋淀螃蟹和作为我国“三大可贵青虾”之一雄安新区美食的白洋淀青虾实现了生态化、财产化成长。

安新县皮蛋

皮蛋，别名松花蛋，是我省出口的传统食品。因其重要产地在白洋淀一带，故又称“白洋淀松花蛋”。对外出口则统称“河北皮蛋”。

重要产在河北省安新县境内的白洋淀一带。白洋淀松花蛋已有100多年的生产历史。在清朝时代当地就开设了很多作坊，加工松花蛋，畅销于北京，天津，保定等地。

白洋淀有广宽的水域，当地居民独霸丰富的水本钱上风，历代养鸭，这里的淀鸭群游，糊口于浅淀内，以寻食鱼、虾、水虫、螺、蚌和水藻等别致食品，鸭蛋产量多、个头大。白洋淀松花蛋，就是以当地产的鳟鸭蛋采用前进先辈的工艺和科学配方加工而成。若剥去蛋壳，明确可见蛋体晶莹，呈茶褐色半透明，形似虎魄，富有弹性，概况有松枝花纹；切开蛋体，蛋黄为深绿色或五彩色，软而不流，浓而不滴，清香扑鼻，味美可口，食而不腻，易于消化，最适佐酒，也是宴席中的美味佳品。

白洋淀咸鸭蛋

白洋淀咸鸭蛋的最大特点是，切开后有油淌出，蛋黄蛋青，红白分明。口感好，不咸不淡。这类鸭蛋蛋黄呈红橙色，是自然红心的那种，这类鸭蛋价比圈养产的蛋价格高，存在蛋黄渗油,香而不腻,回味余长的特点，内质营养丰富。

咸鸭蛋雄安新区美食含有卵白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，存在松、沙、油、细、鲜、嫩六大特点，是您在休闲欢乐年光的最好便利菜，是老人、孕妇、儿童的首选食品，为参观宴宾,馈送亲友老友之珍品。