雄安新区美食介绍：

1、白洋淀锅贴饼子炖杂鱼

小编强烈推荐，价格亲民，非常好吃的雄安特色美食。因为在白洋淀，鱼是最常见的食物，比一些绿色蔬菜还要便宜，所以当地的人民经常吃贴饼子熬小鱼。如今，鱼的做法有了改进，贴饼子熬小鱼已经变成了锅贴饼子炖杂鱼。这道风味小吃，吃起来有滋有味，这道菜可是当年乾隆皇帝来白洋淀水上围猎的最爱，时至今日凡是吃过的人，再次想起都会让人不禁垂涎欲滴.

2、白洋淀凉拌荷叶芽

味道微苦，具有清凉去火、排毒养颜的功效。生活在白洋淀的人们，就地取材，白洋淀初夏小荷才露尖尖角的时候摘下来的嫩荷叶芽，用水炒一下捞出凉拌，雄安新区美食营养丰富，口感清凉。

3、白洋淀小虾糊饼

白洋淀河虾洗净使用食用盐腌制，玉米面用冷水搅拌成疙瘩状并添加五香粉、香葱段和食用盐充分混拌，电饼铛烹制即可。外焦里嫩，吃起来鲜香脆嫩，容易保存，是白洋淀人平时很好的干粮。康熙帝到访此地时，还为这道菜题写菜名。

4、白洋淀菱角

雄安新区美食菱角是白洋淀上极富特色的一种水产品。4月长叶，浮在水面;6月开花，一片银光灿灿;7月菱角成熟，采摘;菱角吃法有三种，一种是6月采摘嫩菱，生吃即可。第二种吃法便是菱角成熟后，带壳煮熟。第三种吃法则是晒干菱角，菱肉收缩，用剪刀剪开外皮，剥出菱角米，与其他豆类、米熬粥。