雄安新区美食种类繁多，一旦到了这里，旅行者们当然不会错过当地的特色美食，想要品尝的是当地最有特色的灶台鱼、白洋淀全鱼宴等等。接下来就给你介绍几款雄安新区美食吧。

1、春不老

春不老，亦名雪里红，是保定三宝之一。腌制后，无论存放多久，即不生筋，也不长柴，无苦涩味道，颜色嫩绿新鲜，为冬春季节不可多得的蔬菜。用保定春不老做腌菜、生食和炒菜均宜，是城乡人民颇受欢迎的蔬菜。

2、白洋淀藕

在白洋淀，无论朋友相聚宴请还是节日菜谱、婚宴席上，都少不了一道凉菜:凉拌藕丝。白洋淀的藕素以洁美、质细、脆甜、入口无渣滓而久负盛名。

3、白洋淀全鱼宴

雄安新区美食极富特色的鱼类菜肴精品。其一是吃鱼不见鱼，其二是“鱼”尽其用，其三用料讲究。适应不同消费层次需要，白洋淀“全鱼宴”又有不同规格。一般大众餐饮有四凉四热、六凉六热、八凉八热。凉菜包括凉拌鱼丝、芝麻鱼条、香辣鱼肝、蛋皮鱼卷、酥炸鱼块、烧拌鱼丝等，热莱包括酥鱼片、炒鱼片、熘鱼片、清蒸甲鱼、爆炒元鱼、清蒸元鱼、鲇鱼豆腐、爆炒鲇鱼、金毛狮子鱼、红烧鱼段、红烧鲤鱼等。有时，也兼做一些鱼类小吃，作为佐酒小菜。

4、白洋淀卤河蟹

雄安新区美食白洋淀河蟹个大肉厚，味道鲜美，营养丰富，久负盛名。白洋淀河蟹海水产卵，淡水生活。三四月孵化，六七月入淡水，八九月蟹正肥，所以有八月中秋持蟹赏月的说法。