相信大家那么都知道雄安新区，了解雄安新区美食的又有几人呢？今天我们就来介绍一下那些雄安新区美食。

白洋淀松花蛋：白洋淀松花蛋以个大、风味独特和营养丰富而著称。若剥去蛋壳，蛋体晶莹，呈茶褐色半透明状，形似琥珀而富有弹性，表面有美丽的松枝花纹。切开蛋体，这道雄安新区美食蛋黄为深绿色或五彩色，粘度适宜，浓而不滴，清香扑鼻，味美适口，食之不腻，容易消化，最适宜佐酒，故当地有“没有松花不成席”之说。

淀虾糊饼，又称小虾糊饼，流传于白洋淀一带特色地方风味小吃。主料是新鲜玉米面、鲜活的小虾、刚从淀里捞上的苲菜，加葱花、花椒面，用温水搅拌。面要有些发散，但又能搅在一起。苇皮作燃料，将锅烧温后，放到锅里，用手蘸水，轻轻将面，拍成饼状，要薄一些。盖锅五六分钟后，便可起锅。先用铲子将糊饼边铲起，然后三下两下，便将雄安新区美食糊饼全盘托出，外焦里嫩，色香俱备。

玉米饼子炖杂鱼，吃起来有滋有味，做起来是很有些讲究。鱼要活蹦乱跳的，下锅佐料要齐全，就是垫锅底的咸菜也得切成极细的丝，炖上鱼后，锅要烧热，然后将饼子半截放在鱼汤上面，半截探入鱼汤中。饼子熟了以后，吃起来既有新玉米面的粮香，又有鱼的香味，再加上靠锅的一面有脆生生的“嘎渣”，这道雄安新区美食吃起来确实让人大开胃口。