甜甜蜜蜜过新年

用料  

糯米  80克

藕  2节

冰糖  60克

红糖  50克

清水  3000ML

雄安新区美食冰糖糯米藕的做法，月霖生态园就来为您整理介绍下吧。将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮,在藕的一端切开将浸泡好的糯米塞入藕孔中.不用塞的太紧,但要用筷子适当捅下做到没有空洞用牙签固定藕身和盖,然后入高压锅,加入5-6倍的清水,再加入红糖上色)与冰糖(加多少按自己喜好)，冰糖要敲碎了放进去，然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了，可以慢慢加热。这样更有利于融化待糖完全融化后，盖上盖子，大火烧开后转中火压40-50分钟即可吃前切成片，淋点煮藕的汤汁上去，撒点干桂花装饰。清新又美味淋点蜂蜜在上面也非常的不错哦

小贴士

1藕要选择孔大的那种，我也不是很了解藕，我选粗细均匀的，买的时候问摊主，我要做糯米灌藕的，适合选哪种，然后摊主会推荐你最合适的。

2挑藕的时候要选择藕粗细均匀的，藕身长点的好，可以多塞点米，切片也可以多。

3红糖是为了上色才放的，不喜欢的可以不放。冰糖也可以用白砂糖代替，但是做出来的效果，冰糖比白砂糖要好。

4高压锅在压的时候最好选中火。

5糯米藕为糯米食品。一次吃几片即可。不要吃太多了哦。